Прилагательное
Слово происходит от солодовый
Хотя это скорее пиво с медовым привкусом (весьма насыщенным), но солодовая основа отлично просматривается. Источник: Интернет
"Пенное золото" - чистый вкус, может чуть излишне приторный, горечи нет, сладость солодовая. Источник: Интернет