со-ло-диль-щик
Существительное, одушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -солод-; суффикс: -и; интерфикс: -ль-; суффикс: -щик.
спец. рабочий, занимающийся соложением
Источник: ru.wiktionary.org