солеварение
Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 7a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -сол-; интерфикс: -е-; корень: -вар-; суффикс: -ениj; окончание: -е [Тихонов, 1996].
-я, ср. Добыча пищевой соли вываркой ее из воды. II прил. солеваренный, -ая, -ое и солеварный, -ая, -ое.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия ЮльевнаSalt production