Прилагательное
Слово происходит от Собакин
Название по местным преданиям относится к прозвищу управляющего поместья в деревне Докуки, служившего помещикам Собакиным. Источник: Интернет
Вскоре появляются Собакин и Лыков, все идут к Собакиным. Источник: Интернет
По другой версии, село основано в конце XVI века ближним родственником третьей жены Ивана Грозного, окольничим Собакиным, получившим здесь огромные земельные владения. Источник: Интернет