Существительное
Слово происходит от сметанка
- Завтракали. Только перед вами ушли. - Поросёночка с хреном, конечно, ели? - Шесть окорочков под водочку изволили скушать. Очень любят с хренком и со сметанкой. Владимир Алексеевич Гиляровский