сы-ро-пуст
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -сыр-; интерфикс: -о-; корень: -пуст- [Тихонов, 1996].
церк. последний день масленицы, воскресенье перед т. н. великим постом. В этот день заканчивается употребление в пищу молочных продуктов
Источник: ru.wiktionary.orgCheesefare