силь-ва-нер
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -сильванер-.
сорт белого винограда
сорт столового вина из винограда этого сорта; вино этого сорта
Источник: ru.wiktionary.org