шоколадник
Существительное, одушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: --.
тот, кто занимается изготовлением шоколада
устар. дерево какао
Источник: ru.wiktionary.orgВася позвонил, явился серебряный шоколадник; при нас сварив на спирте, предложил нам прекрасного шоколада. Э. И. Стогов, «Записки», 1870-1880 гг. [НКРЯ] Источник: Интернет
Алчные подруги узнали, что укротитель огня в свободные от МХАТа дни подрабатывает на кондитерской фабрике. После этого они стали настаивать, чтобы Норочка продолжала пожарное знакомство, расхваливали шоколадника как могли, пока этот рог изобилия не иссяк сам собой Алексей Щеглов, «Фаина Раневская: вся жизнь», 2003 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
Потом я очень внимательно осматривал маленькую плантацию деревьев какао, или шоколадного дерева, шоколадника, как его еще называют, расположенную в теплице под загрязненными стеклами (шоколадник не выносит прямых солнечных лучей: как и его дикие предки, он приучен к полусумраку тропического леса) Игорь Забелин, «Загадки Хаирхана: записки хроноскописта», 1965 г. [Google Книги] Источник: Интернет