Существительное
Слово происходит от шиповник
В больших количествах он содержится в цитрусовых, шиповнике, а также в обязательном на новогоднем столе блюде — квашеной капусте. Источник: Интернет
Там на 100 г веса витамина С больше, чем в лимоне, шиповнике и смородине вместе взятых. Источник: Интернет