Существительное
Слово происходит от шевроны
Древние образцы вышитых полотенец с символами шевронов были найдены, в частности, на Черниговщине. Источник: Интернет
Тираж неофициальных шевронов составлял 150 штук и 80% из них используются военными. Источник: Интернет