се-ря-чок Существительное, одушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3*b по классификации А. А. Зализняка). Корень: -сер-; суффиксы: -яч-ок [Тихонов, 1996].
разг. уменьш.-ласк. к серяк (крестьянин)