Глагол
Слово происходит от седеть
Волосы - как друзья: седеют и редеют. Дон-Аминадо
С годами наш характер почти не меняется, и в любом возрасте мы способны натворить ошибок. Волосы седеют быстрее, чем мы избавляемся от своих слабостей. Морис Дрюон
Мягкие, маслянистые, жёлтые, рано седеют, рыжие волосы. Источник: Интернет
Но до недавнего времени оставалось загадкой, что руководит этим процессом, и почему с возрастом волосы всё же седеют. Источник: Интернет