1. сдутый - сдутый Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - ??. Приставка: с-; корень: -ду-; суффикс: -т; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
2. сдутый - Причастие
Происходит от сдуть