сап-ка
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -сап-; суффикс: -к; окончание: -а [Тихонов, 1996].
рег. тяпка
Источник: ru.wiktionary.orgНадо острой лопатой или сапкой вырывать куски корневищ из их сплетения и выдергивать каким-либо инструментом с зубьями. Г. Г. Боссэ, «Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты», 1942 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
Илья быстро отступил и крепко сжал в руках огородную сапку. Г. П. Данилевский, «Воля», 1863 г. Источник: Интернет