Существительное
Слово происходит от сало
Влить желатин к салу и перемешать. Источник: Интернет
В частности, употребление тяжелых животных жиров, которые дают плотность кожному салу, и недостаток растительных жиров», — объяснила Юлия Галлямова. Источник: Интернет