Прилагательное
Слово происходит от салатная
Если свежих овощей под рукой нет, можно приготовить другой салат: порвать руками листья салата, добавить оливки и полить салатной заправкой. Источник: Интернет
Фазовое разделение двух жидкостей, похожее на то, что произойдет с уксусом и маслом в салатной заправке, сегодня становится одной из самых актуальных тем в биологии. Источник: Интернет