Существительное
Слово происходит от сахара
О вреде такой еды, перенасыщенной неполезными жирами, сахарами, красителями и консервантами говорилось уже очень много, и мы на этом не будем останавливаться. Источник: Интернет
Кондитеры по возможности отказываются от фруктозы, заменяя ее более полезными сахарами — олигофруктозой и мальтодекстринами. Источник: Интернет