Существительное
Слово происходит от Сабантуи
Также ранее в ходе оперативного совещания в правительстве глава региона Радий Хабиров потребовал объяснений от глав районов, где во время празднования Сабантуев велась продажа спиртных напитков. Источник: Интернет