рыбообрабатывающий Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - ??. Корень: -рыб-; интерфикс: -о-; приставка: об-; корень: -рабат-; суффиксы: -ыва-ющ; окончание: -ий [Тихонов, 1996].