раз-блю-дов-ка
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: --.
проф. и разг., шутл. или ирон. подбор блюд к завтраку, обеду и т. п. в столовой, ресторане и т. п.; меню
перен., разг. детализация, расшифровка
Источник: ru.wiktionary.orgГеологи иной раз забредали туда, поддевали рубахой либо полотенцем муляву - лапшу, варили её, пытаясь разнообразить пищу и расширить «разблюдовку» - так в отряде просмеивали своё меню. В. П. Астафьев, «Царь-рыба», 1974 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
Зачастую жэки выставляют общий счёт без «разблюдовки» по видам услуг - поди разберись, какие именно услуги, какого качества и по какой цене нам предлагают. Татьяна Смольякова, «Персональный договор на квартплату» // «Российская газета», 07 июля 2003 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
Эксперты «НГ» увидели в такой «разблюдовке» федеральных дотаций не столько экономический фактор, сколько политический. Дарья Неклюдова, «Центр подкармливает Северный Кавказ» // «Новый регион 2», 16 ноября 2010 г. [НКРЯ] Источник: Интернет