Существительное
Слово происходит от растирание
«Горьковатый аромат, который чувствуется при растирании листьев или цветков, обусловлен содержащейся в тканях этого растения синильной кислотой. Источник: Интернет
Ядро состоит из двух половинок, не имеет запаха и пахнет цианистой кислотой при растирании в ступке. Источник: Интернет