пу-кань·е
Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 6*a по классификации А. А. Зализняка); в художественной (особенно поэтической) речи допустима также форма предл. пад. ед. ч. пуканьи.
Встречается также вариант словообраз
разг. действие по значению гл. пукать, пукнуть
Источник: ru.wiktionary.orgИз-под машины доносилось утробное рыганье и дробное пуканье - так организм Беллы реагировал во сне на собственную жадность. О. И. Дивов, «Молодые и сильные выживут», 1998 г. [НКРЯ] Источник: Интернет