Существительное
Слово происходит от птицеферма
Субботина была переведена в заведующие птицефермой «Красного маяка». Источник: Интернет
Позже она заведовала колхозной птицефермой, с 1959 года работала дояркой в том же колхозе. Источник: Интернет