Существительное
Слово происходит от прижим
Управление регулируемым прижимом ручное или автоматизированное электромеханическое. Источник: Интернет
Руку от ранения ножом предохраняют салазки с перемещающимся прижимом, в которые помещается нарезаемый продукт. Источник: Интернет