пост-ник
Существительное, одушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -пост-; суффиксы: -н-ик [Тихонов, 1996].
человек, строго соблюдающий религиозные посты
Источник: ru.wiktionary.orgИз монахов находились, даже и под самый конец жизни старца, ненавистники и завистники его, но их становилось уже мало, и они молчали, хотя было в их числе несколько весьма знаменитых и важных в монастыре лиц, как например один из древнейших иноков, великий молчальник и необычайный постник. Ф. М. Достоевский, «Братья Карамазовы», 1880 г. [Викитека] Источник: Интернет
Бар Саума (Бар Сума, Бар Сома, Бар Савма, Варсума, Барсум) на сирийском языке означает «сын поста», «постник». Источник: Интернет
Алексей Юрьевич, Константин Фёдорович, Андрей и Постник Дмитриевичи московские дворяне (1550). Источник: Интернет
Его сын Постник Григорьевич служил при Иване Грозном. Источник: Интернет
Сам великий постник, отец Матфей от других не требовал непосильных подвигов. Источник: Интернет