Существительное
Слово происходит от полба
Из прочих кулинарных радостей: всевозможные сыры (чечил и чанах), суп хаш, который готовят горные армяне в течение суток, кюфта (мясо с топленым сливочным маслом и коньяком), а аналог нашей овсянки – ариса, это каша из полбы с курицей. Источник: Интернет
Рацион состоял в основном из гороха, полбы, хлеба и пахучих приправ. Источник: Интернет
В Иез 4:9 бедственное состояние Иерусалимлян во время наступающей осады изображается под видом хлеба, испеченного из пшеницы, ячменя, бобов, чечевицы и полбы. Источник: Интернет
Напитки слабоалкогольные: кумыс (из кобыльего молока), буза (из проросших зёрен ячменя, полбы), бал (сравнительно крепкий напиток из мёда и сахара); пили также разбавленное кислое молоко — айран. Источник: Интернет