Глагол
Слово происходит от поджигаются
Верхний слой (Grand Marnier или Куантро) поджигается и коктейль быстро выпивается через трубочку. Источник: Интернет
Разлившийся керосин поджигается от пламени, зажжённого Уорреном, и весь пирс охватывает пожар. Источник: Интернет
Соломинку к слоистым коктейлям не подают, за исключением тех коктейлей, в которых верхний слой поджигается. Источник: Интернет