поджелудочный
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1*a.
Приставка: под-; корень: -желудоч-; суффикс: -н; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
-ая, -ое: 1) поджелудочная железа - железа внешней и внутренней секреции, производящая пищеварительные ферменты и гормоны; 2) поджелудочный сок - секрет3 поджелудочной железы.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия Юльевнаpancreas