Глагол
Слово происходит от поджарь
Лук мелко нарежьте и поджарьте на растительном масле до легкого золотистого цвета. Источник: Интернет
Не лейте на сковороду слишком много масла (вообще лучше так не делать), покройте поверхность блюда маслом, а затем поджарьте в духовке вместо жарки во фритюре. Источник: Интернет
fry