подсушенный
Причастие.
Приставка: под-; корень: -суш-; суффикс: -енн; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
Слово происходит от подсушить
прич. от подсушить
Источник: ru.wiktionary.orgСухофрукты – подсушенные в естественных условиях или в специальных сушильных агрегатах фрукты, которые способны храниться достаточно длительное время. Давыдова М.А., «Поурочные разработки по технологии. 6 класс», 2010 г. Источник: Интернет