Прилагательное
Слово происходит от подменный
Сотрудники правоохранительных органов устанавливают обстоятельства смерти подменного капитана буксира «Бульбаш», тело которого было найдено в акватории паромной переправы в Керчи. Источник: Интернет
Это было как раз в ту минуту, когда она уразумела, что подменного кофе в бакалее не бывает. Источник: Интернет