Существительное
Слово происходит от пиролиз
В последнем случае сланцевые породы добываются открытым или шахтным способом и подвергаются пиролизу в специальном оборудовании, или проводится разогрев непосредственно самого пласта, и на поверхность извлекаются продукты разгонки. Источник: Интернет
Так жир не будет подвергаться пиролизу. Источник: Интернет