пейсаховка
пей-са-хов-ка
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: --.
Значение
водка (не хлебная), употребляемая религиозными евреями на Пасху
Источник: ru.wiktionary.org