пес-ко-струй-щик
Существительное, одушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -песк-; интерфикс: -о-; корень: -струй-; суффикс: -щик.
тот, кто выполняет работы на пескоструйном аппарате
Источник: ru.wiktionary.org