пе-ре-жог
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3a по классификации А. А. Зализняка).
Приставка: пере-; корень: -жог- [Тихонов, 1996].
действие или состояние по значению гл. пережигать, пережечь
разг. перерасход (топлива, электрической энергии)
техн. окисление и частичное оплавление металла, возникающее при чрезмерном нагреве его в окислительной среде
техн. пережжённый металл
Источник: ru.wiktionary.org