пе-ре-топ-ка
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).
Приставка: пере-; корень: -топ-; суффикс: -к; окончание: -а.
действие по значению гл. перетопить
Источник: ru.wiktionary.orgВ городе Курле несколько работниц, шивших войлок для нашей юрты, с жадностью ели оставшееся после перетопки сало, перегорелые кусочки бараньих курдюков. Н. М. Пржевальский, «Путь по Джунгарии (Из полевого дневника)», 1877 г. [НКРЯ] Источник: Интернет