Существительное
Слово происходит от перепуск
Каждый двигатель имеет собственный регулируемый воздухозаборник прямоугольного сечения с верхней горизонтальной подвижной панелью клина, тремя створками подпитки сбоку и нижней створкой перепуска. Источник: Интернет
Используется подвижная панель клина для прикрытия «горла» воздухозаборника и створка перепуска. Источник: Интернет