пе-ре-ка-лять
Глагол, несовершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 1a. Соответствующий глагол совершенного вида - перекалить.
Приставка: пере-; корень: -кал-; суффикс: -я; глагольное окончание: -ть.
накаливать слишком сильно; портить чрезмерной закалкой
Источник: ru.wiktionary.org