1. перехитренный - Прилагательное
2. перехитренный - перехитрённый Причастие. Приставка: пере-; корень: -хитр-; суффикс: -ённ; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
страд. прич. прош. вр. от перехитрить