переэтерификация
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 7a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: --.
химическая реакция обмена структурных элементов жиров (ацильных групп глицерина или жирных кислот)
Источник: ru.wiktionary.orgB концентрированных кислотах проходит реакция переэтерификации. О. Ларионова, И. Фаляхов, Л. Юсупова, «Химия энергоемких соединений», 2011 г. Источник: Интернет