пепельноволосый
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - ??.
Корень: -пепель-; суффикс: -н; интерфикс: -о-; корень: -волос-; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
имеющий волосы пепельного цвета или оттенка
Источник: ru.wiktionary.org