Существительное
Слово происходит от пенка
В процессе приготовления огонь делаем средний, в процессе кипения собираем пенку. Источник: Интернет
Главное отличие от автоматических аналогов заключается в том, что панарелло вспенивает горячее молоко в отдельно стоящей емкости (питчере), после чего молочную пенку нужно вручную влить в чашку с кофейным напитком. Источник: Интернет
Коагуляция казеина происходит при температуре выше 145 °C, однако при контакте с воздухом на поверхности молока при 40 °C казеин переходит частично в гелеобразное состояние, образуя молочную пенку. Источник: Интернет
Сделайте минимальный огонь и дайте варенью покипеть еще 10 минут, постоянно помешивайте и снимайте пенку. Источник: Интернет
Самка откладывает яйца в своеобразное гнездо, которое делает сбивая задними лапами пенку. Источник: Интернет
Доведите малиновую мякоть с сахаром до кипения, снимите пенку и варите до готовности, время от времени помешивая. Источник: Интернет