Существительное
Слово происходит от пастух
«На тебя не напасешься!» - жаловались коровы пастуху. Андрей Гарольдович Кнышев
Пастуху да молока не пить. Непальская пословица
Коровы с поля - пастуху воля. Русская пословица
Собака - собеседник пастуху. Туркменская пословица
Корова с поля, пастуху воля. Украинская пословица
И добавил, что селяне сами виноваты, пастуху нужно было смотреть за стадом. Источник: Интернет