Существительное
Слово происходит от пастели
Творческое наследие Михаила Николаевича Аржанова значительно: свыше трехсот живописных произведений и более тысячи акварелей, пастелей, рисунков, исполненных в самой разной технике. Источник: Интернет
Тереза Конкордия Марон создала несколько эмалей, пастелей и миниатюр, включая автопортрет и портрет её младшей сестры Юлии. Источник: Интернет