пан-ноч-ка Существительное, одушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка). Корень: -пан-; суффиксы: -н-очк; окончание: -а [Тихонов, 1996].
уменьш.-ласк. к панна