ов-це-мат-ка
Существительное, одушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -овц-; интерфикс: -е-; корень: -мат-; суффикс: -к; окончание: -а [Тихонов, 1996].
-и, ж. (спец.). Овца, дающая приплод.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия Юльевнаewe