о·во-ще-кон-серв-ный
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - ??.
Корень: -овощ-; интерфикс: -е-; корень: -консерв-; суффикс: -н; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
связанный с изготовлением овощных консервов
Источник: ru.wiktionary.org