Существительное
Слово происходит от овчины
Малоземелье вынуждало местных жителей заняться промыслами: в селе получила развитие выделка овчин и торговля ими. Источник: Интернет
Специальных заведений для выделки овчин не было, овчины вырабатывались на домах. Источник: Интернет
Существовали различные кустарные производства: кирпичные заводы, гончарные, салотопенные, было развито маслобойное производство, выделка овчин, пимокатное ремесло. Источник: Интернет