от-вин-чен-ный
Страдательное причастие, совершенного вида, прошедшего времени, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1*a(2).
Приставка: от-; корень: -винч-; суффикс: -енн; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
Слово происходит от отвинтить
страд. прич. прош. вр. от отвинтить
Источник: ru.wiktionary.orgunscrewed