Причастие
Слово происходит от отваренная
Отваренную цветную капусту можно потом пожарить либо потушить и даже запечь в духовке. Источник: Интернет
Отваренную в подсоленной воде и остывшую мякоть свинины нарезаем брусочками. Источник: Интернет